沈Sir工作室

傳承傳統菜式 從教授烹飪技巧到創辦私房菜之路

對於老一輩來說,傳統菜式可是一種買少見少的浪漫,對相對年輕的朋友來說,亦是相當新奇的菜式。始終現時街上有販賣傳統菜式的店家並不多,不論是老一輩或是年輕人來說,都相當少機會去品嚐。而位於時運工業大廈的「沈Sir工作室」,就是一所以傳統菜式為主的私房菜,店內有多款套餐任君選擇,客人亦可加點多款經典菜式,比如:香酥鴨﹑北京片皮鴨﹑古法豉油雞﹑懷舊八寶鴨等。

問及為何店名的命名時,沈先生便道出:「我過往是負責教授別人烹飪技巧的老師,有不少學生都希望我開辦一所私房菜,好讓他們有個聚會的好地方。」,於是沈先生便開設了這所「沈Sir工作室」。他直言希望將這些傳統菜式傳承下去,好讓年輕人亦能品嚐到這些快要失傳的菜式。就有如老師教授學生知識一樣,沈先生以另一種方式繼續傳承傳統菜式。




沈Sir工作室
地址:觀塘觀塘道404號時運工業大廈10樓D室
聯絡電話: 6126 5567
營業時間: 視預約時間而定

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