木蘭館

走訪香港的一個舊區石硤尾,環繞著小街一邊,傳統的士多店、茶餐廳、粉麵店,同區餐廳款式選擇比較少,而「木蘭館」令這小區帶來一番新氣象,打破一般人的想法,其實舊區都可以食高質素的日本食店,所以老闆選址於此,開始他第一間鋪,本身自小喜歡下廚,讀完書之後從事過不同的工作,後來儲了點資本,決定創業追夢,店名之所以命名「木蘭」是因為想紀念已仙遊的嫲嫲,希望她會知道。

店舖雖小,五臟俱全,售賣款式總類頗多,食材主要日本進口,不惜高成本,只希望原用高質素的食材,提供最好的味道與品質給客人,所以開業已年半,備受客人喜愛,很多客人不是同區也要開車過來吃,可想而知它的吸引力!

先黎介紹店鋪的招牌「浦燒鰻魚飯」這裡的鰻魚有分三個等級,價格係49-89,價錢合理,個飯嘅精髓是裏面的紫菜粉(烤過的),提升了整個飯的層次,是老闆從一位日本婆婆身上得知的,回港後再經多番嘗試出最合心水的味道;食後感:沾有紫菜粉的珍珠飯好香,唔會太鹹;特厚玉子不乾身;鰻魚厚身甜美加上日本蘿白,整個配合度100分;而牛柳粒鰻魚炒飯,用鐵板炒因傳熱快,整碗飯十分足料,食落毫無油膩感,比較濕潤的炒飯;主食介紹完到小食,有成38款,先講下流心芝士漢堡扒,是牛肉加雞肉,裡面有洋蔥同流心芝士,食到濃郁芝士味;另一款鹿兒島黑毛豬炸餅,用的是日本炸粉,所以食落去唔乾身又脆口,仲帶有洋蔥的甜味;最後是忌廉芝士蘑菇釀雞翼,選用是泰國無激素雞翼,食得放心之餘,雞味更出眾,入口啖啖肉,無骨食起來都十分方便。

一間隱世日式小店,老閣堅持用食物來打動人心,吸引街坊,老闆不斷嘗試,過得到自己嘅才推出比客人,每一樣都要求做最好,一絲不苟,連外賣盒都做到保溫,令食物在保持溫度的過程中送抵到每位客人手中,食到最好的美食。

牛柳粒鰻魚炒飯
鹿兒島黑毛豬炸餅
流心芝士漢堡扒

木蘭館
地址:石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下5號舖
電話:66559907
營業時間:11:30-20:30

發表迴響