原隻大蝦雲吞和爽口牛丸打響名堂
雲吞應該在每位港人心中都佔有一席之位，不容易被取代，但是要找到好吃的雲吞並不是想像中那樣容易。長發粉麵冰室就是靠他們的雲吞打響名堂，吸引不少客人慕名而來。到底好吃之處在那？
長發的雲吞全都是由大蝦製成，加上由40多年老師傅處理，配上傳統雲吞湯湯底，雲吞湯主要成分是用金華火腿，大地魚，蝦殼，果皮，羅漢果等多種香料配製而成，鮮甜無比。不感油膩。這也是為何他們的雲吞如此有名氣。蝦肉愈大價錢愈貴，相對肉質也會更爽口鮮甜，這也是為何他們的雲吞如此有名氣，日賣300碗，並不是浪得虛名。
除了雲吞，牛丸也是店內名物，汕頭風味的牛丸，爽口彈牙，肉汁爆發，可謂雲吞稱王，牛丸稱霸，贏盡食客歡心。
保持質素 絕不偷工減料
被問道：「對於自己能在眾多競爭對手下還能站穩陣腳的原因？」店主的回答是：「只要保持店舖的食物水準質素，用心烹調，而且絕不會因為自己薄有名氣後就偷工減料，必定會選用最好的材料繼續做出美味的食物供給顧客。這既能留住熟客的芳心也能吸引新客的垂青，價錢上也十分公道實惠，大大普及到長沙灣區的大眾化，用平民價錢就能品嚐到用料上乘的美食，簡直物超所值！！
長發粉麵冰室
地址：長沙灣青山道316號地舖
電話：2708 1880
營業時間：星期一至日：07:00-23:00
Facebook：長發粉麵冰室