難得山長水遠入到長洲，梗係唔好淨係食大魚蛋啦！同樣都係蛋，不過呢間《是蛋》係專門做蛋料理嘅餐廳，雖然環境唔算太闊落，但一樣咁受客人歡迎，坐滿晒人㗎！
-土製炸蛋 $49
真係望見都流晒口水～用豬肉包住雞蛋再拎去炸，要令入面嘅雞蛋呈流心狀態都唔容易，好考功夫！一啖擺入口真係大滿足，配上薯條同意大利茄汁，邪惡之極。
-真·卡邦尼意粉 $80
呢個價錢簡直係佛心價，意粉相對嚟講會彈牙同硬身啲！所有食物即叫即製，要啲時間等候。意粉只用了三款材料製作；純蛋黃、意大利芝士同埋豬頰肉，冇落到白汁忌廉，屬於傳統嘅意大利做法，一定要撈勻佢趁熱食～基本上係每枱客人都會叫嘅一款料理。
-美國慢煮牛肉眼扒 $189
薯蓉自己打，落足料㗎，入口綿密又重薯香，真係好正！牛扒會慢煮再香煎，一啲都唔韌，容易咬開，有幾款配料搭埋肉眼扒一齊食，特別係個油浸蒜頭好特別～
-是焦糖燉蛋 $49
比起坊間嘅焦糖燉蛋，呢一款會帶點咖啡香氣，甜味夾雜住微苦，兩者完美配合。
是蛋
地址：長洲北社街49號前座地舖
電話：46450461
營業時間：星期三至一：12:30-16:30；17:30-21:00 （星期二全日休息）
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