充滿昔日洋行的懷舊裝潢下,擺放着百年老字號「粵東磁廠」特製的「督花」廣彩瓷器碗碟,仿佛置身初開埠老香港英殖時期的「粵式優雅」生活場景,呷一口茶,配一件傳統手工點心,實屬寫意。
點心每天鮮製,由前福臨門大廚、擁有40年製作點心經驗的黃志生師傅親自主理,部分點心已是坊間少見,像鳳眼餃、蛋黃千層糕等於香港七八十年代盛行於茶樓,是工序繁複的傳統點心,獲得不少客人歡心。揉合英國下午茶會的文化,於三時至五時半,茶館會供應中式下午茶,三層架改為分成三層點心,共有九件的鹹甜糕點。
茶葉亦極講究,店子引入最頂級的茶葉,就尺大吉嶺紅茶的始祖,產自福建武夷山的正山小種,並重新命名為「Darjeeling Zero」,入口甘甜,富花果香氣,是未曾嚐過的清新感!
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福和雍《點心茶館》
中環皇后大道中 30 號娛樂行 2 樓
電話:2123 9263
營業時間: 11am- 8pm
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