[手工狗仔粉]蝦米、冬菇、肉絲、菜脯⋯⋯這些料頭加在一起，拌入粉麵，神奇地，簡單純粹的家常湯麵，療癒身心。
喜家的狗仔粉很對辦，乳白色湯底，鮮味可口；上海粗麵切段，煮得軟滑粉綿，很透身，不會太漿口，濃稠恰到好處。大鑊燒熱乾葱、蝦米、冬菇、肉絲逐一爆炒後煮湯。再加蜆肉，一大盤瑤柱絲，不停攪近半小時，再燜焗一小時至入味軟身，試過一天賣五大鍋啊！差不多百多碗。靈魂菜脯，都是自家剁炒，一琬有齊辣和不辣，用幾種辣椒粉調味，互相調配，惹味得很。三十元一碗，嘴纔的時候，值得專程過來捧場。
喜家狗仔粉
地址：彩虹彩虹道242號采頤花園地下322號鋪
電話：3611 5809
營業時間：星期二至日11am-8pm
鮮味狗仔粉$30
古早魷魚絲炒米粉$38
用百多元一斤的土魷，切絲加乾葱、火腿絲、椰菜、紅蘿蔔絲、雞蛋，加排粉炒勻，蠔油和老抽調味。最高峰時一日賣十多斤。
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