急促的生活步伐，令人喘不過氣。
唯獨一個人煮飯，放慢節奏，
用半小時至一小時來放空自我，
方可享受生活。
材料（1人份）
豬肉片…100g
椰菜…1/4個
芽菜…50g
雞蛋…3隻
大阪燒醬…適量
沙律醬…適量
木魚花…適量
A｜
生粉…半湯匙
水…半湯匙
鹽…1茶匙
B｜
中濃醬…1湯匙
味醂…1茶匙
醬油…1茶匙
茄汁…1茶匙
作法
1. 將捲心菜切成 7-8 毫米寬，與芽菜一起清洗瀝乾。再把豬肉片切成5厘米長備用。
2. 將雞蛋放入碗中，打發後加入A。
3. 平底鍋加入油，用中火煎豬肉片，待肉變色後，加入椰菜和芽菜，大火翻炒1分鐘左右。加入B，煎30秒左右，取出備用。
4. 再加入油，倒入蛋漿，以中小火慢煎，用筷子從外向中心輕輕攪拌。半熟後，將備用的豬肉鋪在蛋的中央。
5. 關火後，將雞蛋的兩端折疊起來，把配料包起來。將折疊部分朝下放在盤子上。淋上大阪燒醬、沙律醬及木魚花即完成。
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