【潮式滷水外賣店】40年的三代滷水街坊熱捧抵食$40什錦飯！

位於灣仔石水渠街的潮式滷水外賣店「潮洲滷」，那鍋香濃誘人的40年滷水並不簡單，由老闆爺爺那一輩傳承至今。店子的滷水食品，跟傳統略有不同，色水不會太深，特意調校淺色一點，每日滷水膽會加花椒、八角、陳皮、甘草、香葉等，與醬油、水調較比例。
招牌滷水鵝片用的是平頭鵝，平均8至9斤重，屬中型鵝，肉質較嫩滑，記得搭選鵝掌、鵝翼，滷得夠腍，最入味。
而受街坊熱棒的滷水什錦有齊紅腸、鵝腎、雞翼、豆腐、雞蛋、豬大腸等等，幾乎擠滿整個飯盒，超抵食！

潮洲滷（灣仔店）
地址：灣仔石水渠街1-13 號其發大廈地下8號鋪
電話：3702 0068
營業時間：星期一至日10am-7:30pm

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