【小題大做】長沙灣街坊最愛混搭咖喱魚蛋

在長沙灣福榮街，有一間小食店「串魚旦明明」，位置不算好找，但客人絡繹不絕。即使第一次光顧，老闆娘非常好客，像對待老朋友般，親切閒聊數句，有時甚至熱情地請客人吃燒賣，細心蘸上辣椒油，小小舉動，成為很多街坊客人當天的小確幸。

「串魚旦明明」在香港魚蛋關注組，經常被網民推薦，貼文不乏稱讚老闆娘待客親切，魚蛋彈牙，醬汁美味等。值得一提，這裏有售兩款不同魚蛋，分別是大魚蛋和陳皮魚蛋。魚蛋控一定發現，各區有售魚蛋小食的，很少以同一價錢，混搭兩款魚蛋發售，這裏大抵是全港唯一一間。
陳皮魚蛋質地結實，彈牙，口感偏韌，較難消化，老人家未必咬得動；而大魚蛋大粒飽肚，口感鬆軟，適合小朋友及老人家，同一價錢，有兩款魚蛋給客人選擇。

大魚蛋彈牙，不會被煮至腍身，只得粉漿般口感，沒有腥味，蠻有驚喜。配上古法炮製的咖喱醬汁，甜中帶辣，不會單純只得辣味，令魚蛋味道更出色，難怪醬汁經常被網民推薦。
為了保持魚蛋的彈牙口感，魚蛋不會連同醬汁一同浸煮。避免魚蛋被醬汁浸至腍身，只得辣味沒有其他味道，所以特地把咖喱醬和魚蛋分開。
魚蛋好吃，這兒的腸粉和燒賣同樣出色，雖是小店，所有食物都用心製作，絕不馬虎。

串魚旦明明
地址：長沙灣福榮街535號地下C鋪
營業時間：星期一至日11:30am-1:30am

延伸閱讀
EP1魚蛋掃食篇之港島區
https://www.youtube.com/watch?v=wTojfFRYxCE
EP2魚蛋掃食篇之深長區
https://www.youtube.com/watch?v=tGB1urLKDuc
西灣河魚蛋佬
https://www.youtube.com/watch?v=qGRB8lX4oik
香港本地遊長沙灣｜和順記炸雞髀｜雪山冰廳｜金園茶餐廳No.1酥皮蛋撻｜豐味餃子｜小確茶
https://www.youtube.com/watch?v=flKqmE7nWak