叻沙膽，每間店子材料組合大同小異，南薑、黃薑、紅葱頭、石栗、叻沙葉… 伯仲之間如何分高下，在於大廚如何不逾矩地，自定義叻沙之味。
Bibi & Baba加重椰奶比例，叻沙湯入口極為厚滑，奶香，很能帶出香料鮮甜，又不失平衡，兼顧到咖喱濃香；麵是粗米粉，像瀨粉煙韌，較碎身，難夾，以匙輕舀一口送入口較方便，湯與麵配襯得很，吃光後，意猶未盡。
Bibi & Baba
灣仔船街1-7號寶業大廈地舖
叻沙膽，每間店子材料組合大同小異，南薑、黃薑、紅葱頭、石栗、叻沙葉… 伯仲之間如何分高下，在於大廚如何不逾矩地，自定義叻沙之味。
Bibi & Baba加重椰奶比例，叻沙湯入口極為厚滑，奶香，很能帶出香料鮮甜，又不失平衡，兼顧到咖喱濃香；麵是粗米粉，像瀨粉煙韌，較碎身，難夾，以匙輕舀一口送入口較方便，湯與麵配襯得很，吃光後，意猶未盡。
Bibi & Baba
灣仔船街1-7號寶業大廈地舖