【小題大做】長沙灣街坊 最愛混搭咖喱魚蛋

在長沙灣福榮街,有一間小食店「串魚旦 明明 」,位置不算好找,但客人絡繹不絕。即使第一次光顧,老闆娘非常好客,像對待老朋友般,親切閒聊數句,有時甚至熱情地請客人吃燒賣,細心蘸上辣椒油,小小舉動,成為很多街坊客人當天的小確幸。

【小題大做】魚蛋,你所不知道的幾件事。

魚蛋,香港人最喜歡的街頭小食之一,曾經有統計過,每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋,每年約超過13億粒。2020年12月12日更有人於Facebook開設了一個「香港魚蛋關注組」,不足一年就有約1.2萬名粉絲,可見香港人對魚蛋的熱愛。

【小題大做】大孖醬園第4代 教煮秘撈魚蛋醬秘訣|大孖醬園

大孖醬園,已在香港約有六十年的歷史,觀塘總店亦開業40多年,販賣40多款傳統醬料。第四代負責人鄒家慧(Brian)畢業後接手醬園指:「相信每個接手家中生意的年輕人都是這樣,不想只叨爸爸光,想努力創一些業績出來,所以想製作一款令人深刻的醬料。」便花了三、四個月時間,研發了一隻名為「秘撈魚蛋醬」的醬料,一七年開始上市,隨即大受歡迎,直至現在於「香港魚蛋關注組」仍不時被高度讚揚,每月銷售高達約一萬多樽。