【簡易食譜】Episode 9 巴斯克燉雞 Poulet Basquaise | Stanley @AfterworkKitchen
位於法國南部和西班牙交界的巴斯克地區，有一道傳統料理巴斯克燉雞，做法不複雜，使用當地盛產的甜椒、洋葱、火腿、番茄去燉雞，雞肉吸收蔬菜的甜味，就像日式咖喱配飯最佳，放隔夜食，味道更好。
【簡易食譜】Episode 8 香煎嫩雞胸配凱撒沙律 Pan-fried Chicken Breast with Caesar Salad | Stanley @afterwork_kitchen
很多人減肥都會吃雞胸，不過煮得不好，又乾又柴很難食。今日跟大家示範一個煎雞胸的方法，保證香脆肉嫩，非常多汁，放工懶煮飯，煎雞胸便是一道簡單快捷的料理。
【簡易食譜】Ep7 Ricotta芝士丸子配牛肝菌忌廉汁Ricotta Gnocchi with Creamy Porcini Mushroom Sauce | @afterwork_kitchen
Gnocchi薯仔丸子是南意一道傳統料理。每粒大約半個手指頭大，相比起其他手做意粉，手工Gnocchi簡單得多，將薯仔、麵粉、雞蛋搓成麵糰，切成一粒粒，再用叉壓成帶坑紋的丸子就可以了。
【簡易食譜】Episode 6西班牙海鮮飯Spanish Paella | Stanley @AfterworkKitchen
說到最具代表性的西班牙料理，西班牙海鮮飯絕對是第一名。這道經典的米飯料理，源自華倫西亞地區，當地是著名的產米區，出產三種官方認證的燉飯專用短米。
【簡易食譜】Episode 5烤焗鱈魚佐魚鱗馬鈴薯Cod with Potato Scales | Stanley @afterwork_kitchen
這是一道非常傳統的法國菜，靈感來自法國名廚Paul Bocuse招牌菜，在魚肉上鋪上一層薄薄的薯仔片，做成魚鱗效果；這道菜傳統是將薯仔煎脆，不過用焗爐做，避免反面煎魚的時候失敗的機會。
【簡易食譜】Episode 4紅酒燉牛面頰 Braised Beef Cheeks in Red Wine | Stanley @afterwork_kitchen
一道經典的法國菜：紅酒燉牛面頰，聽名字好像很難。其實做法非常簡單，只要把牛面頰肉和蔬菜放入鑄鐵鍋內燉煮至肉腍就可以了，就算新手都沒問題。
【簡易食譜】Episode 3 西班牙八爪魚配辣番茄醬 Spanish Octopus with Bravas Sauce | Stanley @afterwork_kitchen
記得之前去西班牙旅行，很多餐廳都有個前菜叫 Patatas Bravas，意思大概是薯仔配辣番茄醬，加點煙紅椒粉 (Smoked Paprika)，味道很好，甜甜辣辣，有點似熱浪薯片。
【簡易食譜】Episode 2 法式洋葱湯 French Onion Soup | Stanley @afterwork_kitchen
法式洋葱湯在法國菜當中，是一個經典且美味的湯，稱做洋葱湯，洋葱是最重要的材料。要煮得好，炒洋葱是一個很重要的步驟。
【簡易食譜】Episode 1 香煎帶子配南瓜蓉 Pan Seared Scallop with Pumpkin Puree | Stanley @afterwork_kitchen
很多人喜歡吃帶子，雪櫃裏總會有幾包急凍帶子，以防不時之需，簡單煎香就很好吃。不過不少人煎帶子總是出水，變成煮帶子而非煎帶子。
【簡易食譜】隔夜方包急救戰 氣炸粒粒西多士同場加映 鹹甜芝腿西多士
早陣子大家都在搶麵包，連便利店的方包都被掃清；買到麵包固然好，可是吃不完，多放幾日就幾硬變乾，總不能白白浪費？告訴你，西多士是唯一，亦是最好出路。
