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【達人說】5分鐘學會 5個新手必學煎牛扒貼士

經常說煎牛扒很簡單，但要煎好一塊肉汁豐富、質感嫩滑的牛扒其實大有學問，火候控制和事前功夫必需做足！今次請來Top Blade Steak Lab創辦人Oscar，為我們示範如何煎一塊完美的五成熟牛扒，他還會分享當中秘訣；由挑選牛扒開始，正確解凍與醃製調味，做足幾個步驟，新手們也可「零失敗」煎出外焦內嫩美味牛扒。