Tag: 芝士丸子配牛肝菌忌廉汁

【簡易食譜】Ep7 Ricotta芝士丸子配牛肝菌忌廉汁Ricotta Gnocchi with Creamy Porcini Mushroom Sauce | @afterwork_kitchen

Gnocchi薯仔丸子是南意一道傳統料理。每粒大約半個手指頭大，相比起其他手做意粉，手工Gnocchi簡單得多，將薯仔、麵粉、雞蛋搓成麵糰，切成一粒粒，再用叉壓成帶坑紋的丸子就可以了。