【京都晏晝食乜好】是靚午 #京都 鴨川散策高質廚師發辦 #阿媽家姐 #omakase #壽司 #刺身 #河原町 ep.56 #shorts #talkfood
後輩Peter嘅lunch日記 Day56
對上一次同家姐去旅行已經係2017年了。
去京都之前完全冇搵過有乜好食，完全係後輩平時嘅工作style！
家姐話好想食一次omakase，所以就決定落地之後嘅第一餐就去食（當然係家姐請）
我都係第一次係日本食阿媽家姐，聽返自己係啲footage嘅錄音，發現自己講日文都係咁lur（笑）
【吃好吃】Omakase關注組全是正評！ 15款魚生神級丼飯
香港 Omakase おまかせ 關注組上的帖文向來有碗話碗，正負評皆有，最近討論度最高的並不是哪一位日藉大師的高級omakase，而是位於中環威靈頓街全新的親民價日本omakase丼飯「海言」，重點是全部都是正評，無一負評：
【吃好吃】估佢唔到 天后食廈 $780超高質熟成Omakase
天后一向有不少餐廳聚集，位於電氣道的「Park Aura」開幕後，又多一個美食天堂。Park Aura內有許多特色餐廳，想奢華點，可去樓上的日本餐廳享受高質素的Omakase，想簡單點，地下Food Loft有不少多元化特色食店，可以找到即烤熱狗、串燒、酸菜魚、糯米磁等美食。
【吃好吃】冬日養顏聖物 五式白子料理｜鮨燐
未嘗過白子的，看它脂白一團像腦袋腸子，不免踟蹰，難以下手。只要嘗過一口，知悉其順滑如奶油，綿密似豆花，嫰鮮爽彈而不腥，非尋常的口感味道，一試，按捺不住再試。
【吃好吃】日本過江龍新店「鮨央泰」23道菜Omakase 必嚐熟成大拖羅｜鮨央泰
令人期待已久，位於尖沙咀海港城的日本高級食府鮨 央泰近日正式開業，由壽司大師岩央泰和他的入室弟子金子司主理，店子主打江戶前風格的廚師發辦，共有四款菜單；15道菜午餐「雪月花」、19道菜午餐「風花」、 19道菜晚餐「朧」及23道菜晚餐「皇」。
【新餐廳】見城俊二入室弟子Omakase 新店上環奢華日本菜「鈴‧鮨刃」
日本壽司大師見城俊二的入室弟子林焜耀（耀師傅）最近於上環開設新日本料理店「鈴‧鮨刃」 Suzu Yaiba，料理長耀師傅17歲入行，至今已經有20年的和食經驗，曾受到多位大師級日本師傅教導指點，包括見城日本料理、壽司加藤、壽司廣、壽司芳等等，其手藝不容忽視。
【寿司之神】元朗Omakase始祖 $550食勻17道菜 必試極鬆軟空心壽司
2013年，Omakase仍未開始為人熟悉，以迴轉任食和巨型握壽司居多，要數元朗區，精緻壽司店寥寥無幾，直至「壽司之神」出現
【低調高手】 元朗高質Omakase 最平$380食13貫壽司餐！
「鮨.無双」Sushi Musou是一間無可挑剔的Omakase小店，上年底開業，由三位約20年經驗的主廚主理，分別是林寶、Brian和Jacky師傅。店子甚少主動宣傳，憑藉高質午餐Omakase於區內備受肯定
【Omakase推薦】元朗寿司源性價比極高 最平$380起 不一樣的味蕾盛宴！｜寿司源
云云Omakase中，於「寿司源」的體驗最特別，由食材至品嚐先後次序也是料理長禧師傅的窩心安排。
【人氣Omakase】 元朗人氣新貴「鮨美澄」 MIRROR ERROR 座上客！｜鮨美澄
位於元朗的「鮨美澄」，5月開店後很快成為元朗區Omakase新貴，不論是「香港Omakase關注組」或是名人社交平台上，密密出帖文分享，瞬間人氣爆發，以致短時間內一位難求，吃過後就知其實力確是未能低調。
