【牡蠣拉麵】悶熱盛夏，全身也提不起勁來，厚重濃鹹的湯麵敬謝不敏，還是吃些清爽的吧！淡麗系拉麵是首選，澄澈湯底輕盈，吃下肚無負擔。像米芝蓮一星店金色不如帰，繼招牌貝汁湯頭後，今次將蠔湯帶給港人，在銅鑼灣百德新街開設新店「牡蠣不如帰」，吃厭豚湯、雞湯，必定要來試試大海的味道。
牡蠣湯同樣由創辦人兼主廚山本先生親自研發，每日低溫慢煮數十斤鮮蠔，店子稱為「牡蠣黃金湯」，濃郁程度可想而知。店子還嫌不夠，加入自家鮮製的日本牡蠣醬及透明鮮蠔油，在新鮮火箭菜、紫洋蔥及烤紅椒伴隨下，口感層次變得立體，鮮甜不已。
牡蠣不如帰
銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪
2802 9278
11am-10pm
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