【我現時自己肯做飯】008|咖哩豚肉烏冬|一人食譜|豚肉カレーうどん

急促的生活步伐,令人喘不過氣。
唯獨一個人煮飯,放慢節奏,
用半小時至一小時來放空自我,
方可享受生活。

材料(1人份)
烏冬…200g
豬肉片…100g
薯仔…1個
甘荀…1條
咖哩磚…2塊

作法
1. 先將薯仔和甘荀砌成一口大小,豬肉片砌半。
2. 於平底鑊落油,倒入薯仔和甘荀,炒至呈金黃色,再加豬肉片炒至全熟。
3. 加入水至剛好高於食材面,煮滾後轉細火,加入咖哩磚,不斷攪拌直至咖哩磚完全溶於水中。
4. 煲水煮烏冬,烏冬散開後即可撈起。
5. 最後將烏冬倒入碗中,加入煮好的咖哩即可享用。

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