位於銅鑼灣的全新高級西日fusion 鐵板燒料理「御鐵」剛開業，由擁有逾15 年豐富鐵板燒經驗的Simon師傅主理，以越南大海虎蝦、廣島蠔、日本帆立貝、熊本A5和牛及西班牙黑毛豬等名貴食材入饌，並以創新的西式醬汁與日式鐵板燒技藝結合，提供多款鐵板燒定食和餐點。
店內有兩組大鐵板桌，採用開放式吧位設計，師傅在滋滋作響的鐵板上即席烹煮，客人能近距離見證每一道食材由生至熟的過程，滿滿感受食物飄出的香氣，一邊欣賞其精湛的鐵板燒技藝及擺盤功夫，確是賞心悅目。
其中西班牙依比利亞豬鞍以櫻桃木煙燻，黑毛豬肉味濃郁，肥瘦均勻， 口感鮮嫩、肉汁豐富，令人齒頰留香。最後以海鮮炒飯作結，師傅將雞蛋、元貝粒、蝦仁等海鮮及醬油混合炒香，米飯粒粒分明，再灑上蔥花點綴，大滿足！
價錢：
午市鐵板燒定食$368起、晚市鐵板燒定食$788起
御鐵
地址： 銅鑼灣駱克道 487-489 號駱克駅 13 樓
電話：57031162
營業時間：星期一至日11:30am-3pm、5:30pm-10pm
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