【簡易食譜】不頹吃 3款升級午餐肉小食
第五波疫情爆發，最多人搶的除了紙巾，還有午餐肉。想來也是，午餐肉基本是家庭必備儲糧，單獨煎香，或下麵時放兩塊，簡單易煮，人人愛它。
吃厭了原來的食法，加點創意，午餐肉也能不頹吃，隨時上得大場面。不太懂煮食的朋友，以下三款午餐肉小食，做法簡單，先由午餐肉韓式飯團做起，說不定下一位午餐肉廚神就是你。
1.午餐肉薯條
材料：
午餐肉 1罐
麵包糠（可換成薯片）適量
粟粉 (韓式炸粉)適量
雞蛋 1隻
做法：
1. 午餐肉切粗條。
2. 依次裹上粟粉、蛋液，最後上麵包糠。
3. 放入氣炸鍋或焗爐，180度焗15分鐘至金黃。
4. 蘸番茄醬食用。
2.午餐肉韓式飯糰
材料：
午餐肉 1/2罐
飯 約1碗
海苔碎 適量
粟米粒 適量
沙律醬 適量
做法：
1. 午餐肉切粒，燒熱鑊，放少量油，將午餐肉煎至金黃。
2. 粟米粒汆水3分鐘。
3. 白飯加入午餐肉、海苔，粟米，以1:1比例，加入沙律醬，攪拌撈勻。
4. 搓成飯糰即可食用。
3.午餐肉煎飯蛋餅
材料：
午餐肉 1罐
飯 1/2碗
雞蛋1隻
三色豆 適量
鹽及黑椒 適量
沙律醬 適量
做法：
1. 午餐肉切厚片，用小刀將中間挖空長方形部份。
2. 白飯、三色豆，跟雞蛋拌勻，加適量鹽、黑椒調味。
3. 燒熱鑊，掃少量油，填入拌好餡料，中小火煎至凝固金黃，反轉再煎。金黃微焦即可食用。唧上沙律醬食用。
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