第一次吃添福漢堡的人，常有疑惑，為甚麼價錢如此便宜？付款後，乖乖待在一邊，看店員收單後開始煎扒、砌漢堡，就算輪候人數眾多，堅持即叫即製，一絲不苟，更感不解。細心一問，漢堡扒竟然還是手打，不用機器做，保留最多的肉汁和豐富口感。
店子窄長，冷氣偏弱，與其待在餐廳內被熱氣騰蒸，倒不如在店外等外賣更涼快。只是苦了店員，大汗疊小汗，待在食爐前，耐心煎扒、炸薯條，身心早已熬得強壯無比。不算舒適的工作環境，還要賣得便宜，廿多元一個，薄利多銷，只為成就一個貨真價實的港式漢堡。
「港式漢堡的精粹，就要以價錢取勝。」添福漢堡負責人郭小姐談起港式漢堡，不先講用料、味道，而是說價錢。「我希望每個人也有能力買來吃。我大可以將漢堡包做得很創新，但若不是個個也負擔得起，就不是那回事了。」
最便宜的豬柳芝士漢堡，單買只需$15，而手打牛肉漢堡，$27便有交易。「我們降低了利潤，所以要比一般店子多一倍銷售量，才可維持正常運作。坊間除了連鎖快餐店，基本上沒有同價位的漢堡。
要價錢低，很多人犧牲用料，節省人力，添福卻偏反其道而行，賺少點，也不願放棄質素。店子的漢堡扒，全為手打牛肉，7成瘦肉，3成肥肉，也像舊式漢堡扒般，混合了洋葱，並添加自製香料，每個牛肉球人手打足十次，個個心機貨。將貨就價？絕無這回事。
煎好扒，在麵包上放好醬料、生菜、番茄、漢堡扒、芝士，牛肉餘溫熱得芝士半融，然後包好漢堡，立即出餐，賣相飽滿四正，不欺場。「我們從不會預先做漢堡，只會即叫即製，食物交到客人手上時，必定是熱辣辣的。」
一般出餐需等10分鐘，繁忙時間則要15分鐘，以快餐店來說，的確不算快。等食物的人很多，哪怕快被熱浪淹沒，亦沒丁點怨言。也是，能用如此相宜價錢，吃到新鮮即製的手打漢堡，這麼短短的15分鐘，根本沒甚麼大不了。
隔着紙袋，沉澱澱的，依稀感受到漢堡熱力，心滿意足歸去。
添福漢堡 $29
黃金炸魚柳堡 $25
菠蘿梳打 $20
黑糖鮮奶 $22
添福漢堡
地址：荔枝角長沙灣道648號中國船舶大廈地鋪
電話：9221 1725
時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
撰文：Khaki
攝影：Fong Ka Him, Chui Pak Cheung
剪輯：Fong Ka Him
美術：Anita Lam
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