#TalkFood【#吃好吃】上環打工仔恩物 $48足料胡椒豬肚米線

上環蘇杭街新開了一間米線小店，CP值極高，$48就吃到大大碗足料米線，是附近打工仔的放Lunch恩物。

餐廳設有四大湯底選擇，包括花膠雞湯底、胡椒豬肚湯底和麻辣湯底，米線底亦可轉飯底和菜底，非常有彈性。

小店主打花膠雞湯米線，其胡椒豬肚米線更有驚喜。

胡椒豬肚湯米線，白胡椒味湯底非常香濃，不算太辛口。

豬肚入口後胡椒香氣突出，也有一點胡椒的辣味。豬肚燜至爽口有嚼勁，乾淨無異味，份量很多吃得過癮。鹹菜爽口大塊，不會過鹹。米線份量足，口感爽滑有彈性。

至於招牌花膠雞米線，花膠有五六塊，每塊極厚身大大塊，燜得夠腍有彈性。雞件採用三黃雞，份量也多。雞湯底鮮味，但質地較薄，湯底膠質不算太豐富，表現中規中矩，相對之下胡椒豬肚米線更抵食。

胡椒豬肚米線 $48

招牌花膠雞米線 $68

花膠雞米線工房

地址：上環蘇杭街2號地鋪

電話：3956 5500

營業時間：星期一至六11:00am-9:30pm，星期日休息

撰文及攝影：Sharon Chan

美術：Anita Lam

TalkFood 先填飽肚子再前進

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