朝九晚五，營營役役，輪迴工作又工作，不禁高呼「人生很難」。唯獨咖啡是解藥，苦沖開了便淡，咖啡店成行成市，不無原因。
發現上環一間新咖啡店harakako，率先吸引我的，並非食物或裝潢，而是Instagram上一幅幅大叔插畫：匆忙趕上班，又被上司呵斥，事事不如意得懷疑人生，這位日本白領Kako San，不就是你我的寫照？幸好他遇見了harakako的咖啡，淡薄無波的眼晴，從此起了謎樣的漩渦，涅槃般褪去舊衣，成了全新的自己，只因他找到自己的「原」。
店名harakako，來自兩個日文漢字：「原 (はら)」 及「加工 (かこう)」，原即原來、原始，加工就是經過雕琢、細緻，看似矛盾的概念，不停在店交錯：上手廚具店留下的斑駁牆壁，簡陋粗糙的箱頭筆「招牌」，配精緻中空茶几、木紋吧枱，還有那巨大的日式燈籠，滿是和式禪味，奇妙不突兀，是harakako的魅力。
食物也呼應主題，除了一般黑咖啡、白咖啡的「hara」系列，店子亦調配了三款「kako」飲品，僅以編號01、02、03區分，特地不在餐牌上述明，就是要客人親自詢問，製造互動空間。
三款飲品分別為Shakerato、Matchaccino / Chococcino及Espresso Tonic，經多重加工製成，尤其是Espresso Tonic，加入自家製柑桔果醬及檸檬糖漿，不是坊間倒模的味道。
店子提供兩款豆子，House Blend由兩款巴西豆併配而成，中至深炒，口感平衡，帶朱古力及榛子香；S.O.E則選自巴布亞新畿內亞，果香、花香明亮乾淨。S.O.E不用額外加錢，只因店主認為某些飲品，如Espresso Tonic等，與fruity的豆子搭配，才是最理想的呈現，這般對咖啡質量的堅持，啡迷最求之不得。
像虛構的Kako San般，卸下束縛回歸本我，不是易事，但一嘗令Kako San神魂顛倒的咖啡，為生活掀起波瀾，添加亮光，來上環便做到。
Latte $42
kako 01 $50
kako 02 $60
kako 03 $70
House Blend $150/200g
S.O.E $185/200g
salted banana cake $48
single origin brownie $48
kako cheesecake $48
harakako
地址：上環皇后大道西77-91號荷李活中心地下B
時間：星期一至五 8am-6pm，星期六日 10am-6pm
@harakakohk
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