WFH吃得口淡淡，不期然想起邪惡的食物來。例如漢堡包，那不敢直視的熱量，正是美味關鍵：牛油麵包、生菜、芝士、牛肉層層疊上，疊得愈高愈興奮，最怕碰上乾噌噌的牛肉，破壞滿心期待，不可饒恕。
最近發掘了深水埗黃竹街一間美式漢堡包小店Power Burger，俐落水泥風，配搶眼的橙紅裝修，很有美式明亮摩登的氛圍。
在香港地賣漢堡，往往想出噱頭十足的口味，又加菠蘿或番茄，Power Burger則反其道而行，賣傳統經典美式漢堡包。只供應4款漢堡：Cheese Burger、Smash Burger、Fish Burger及新推出的Oklahoma Onion Burger。
老闆之一Derek表示，「坊間的漢堡店，或許會加入蛋液等，做成肉餅般的漢堡扒，口感黏實，但傳統的美式漢堡，牛肉是多汁又鬆軟的，我們想做出這種感覺來。」
店子選用(CAB/Certified Angus Beef)認證的安格斯牛，混和牛肩胛及牛腩，每日新鮮搓成免治漢堡扒，即日做，保留肉汁，牛味特別濃且香嫰，油份足，煎得恰好，吃出手打牛肉的顆粒感。牛魔王選雙層Cheese Burger準沒錯，兩塊4安士厚肉，夾着爽脆本地有機蔬菜如羽衣甘藍，中和膩感。視覺效果極澎湃，雙倍滿足。
Smash Burger則是現時美國流行的時興漢堡，把一般4安士的漢堡扒，一分為二，變成2塊2安士漢堡扒取而代之。把一小球的免治牛肉放在鑊面壓薄，煎至表層略焦，芝士隔在中間，邪惡度倍增。Smash Burger追求焦薄脆香，口感多重，雖較乾身，但卻不覺肥膩。
另一老闆Leo笑言，「有些客人覺得2塊不夠喉，大可選3塊或4塊的版本，但不是個個吃得下，女仔來說，普通的Smash Burger已經很足夠了。」
不吃牛的，可選Fish Burger，用上比目魚扒，炸得脆香，配酸度十足的自製他他醬，清新得很。
最新推出的Oklahoma Onion Burger，起源自美國大蕭條年代。那個年代，不是人人吃得起肉價昂貴的牛肉，於是想出利用便宜數十倍的洋葱，煎至焦糖化，與少量牛肉漢堡扒及芝士夾在一起，做成漢堡包，增加口感及飽足感。
Power Burger的版本，自然不是那麼平民，依舊用上足料靚牛肉，也是Smash Burger 薄煎做法，牛肉疊放芝士再加洋葱，這個組合份量乘二，超有口感；吃着吃着，一邊讚嘆舊時的生活智慧，竟想起前兩星期的搶購食材熱潮。靈活運用食材，在甚麼時代也用得着。
買漢堡包，可加$28配飲品及薯條，或$38配飲品及其他小食。老闆極力推薦炸魚條，一吃驚為天人，薄脆外層，包裹着極為鮮甜的魚肉，相當香濃，絕非一般雪藏貨，必點。
Double Cheese Burger $128
The Ultimate Smash $138
Power Fish Burger $128
Oklahoma Onion Burger $98
Fries $25
Fish Sticks $45
Power Burger
地址：深水埗黃竹街2K號地鋪
電話：9545 5578
時間：星期一至日 12nn-10pm
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