#TalkFood【#街坊嘢】銅鑼灣後巷小食店 | 朝8晚12 | 早午餐宵夜一手包辦 |熱賣邪惡五香肉丁餐肉炒飯 | 正宗泰北青咖喱雞 | #達人說

銅鑼灣商業區總是人來人往熙來攘往,但原來也有一些絕密地段,不是附近上班的話,根本不會特意一探究竟。位於銅鑼灣開平道,有一個橫町後巷,一如哈利波特的九又四分之三月台,鑽進去是另一番風景。

後巷窄小,內裏卻有兩間食店,一間是咖啡店,另一間就是「仟米」外賣小食店,開業半年,對附近上班族來說,是他們的蛇竇小食店,也是平靚正開飯食堂。

這條小巷實是由Solo迷你工作坊分間出來,由於位置隱閉,仟米老闆娘Karen說當初得靠上街派單張宣傳,「見到人就派,多一個人接到傳單,我就多一個機會,或者有一日客人會記起有這間鋪的存在。」

小店現在客源穩定,不少人一天光顧兩三次,早餐時段最忙碌,買魚蛋、燒賣、豬腸粉、咖喱三寶、即食麵、撈麵等,三文治極受上班族歡迎,每份即點即做,滑嫩煎蛋熱辣辣,不是預先做好的冷冰冰。

午餐餐單也見心思,好像這天的唐揚炸雞火腿奄列、吉列豬扒咖喱芝士炒滑蛋蛋、芝士泡菜炸雞太陽蛋、唐揚炸雞炭燒雞串鰻魚粒滑蛋、吉列豬扒沙律漢堡……選擇極多,很難想像是小食店的出品。

說到主食,不得不提招牌的五香肉丁餐肉叉燒粒炒蛋飯,當中材料一如其名,炒飯有五香肉丁、餐肉、叉燒粒和炒蛋,爆香後加入秘製咖喱汁炒香,五香肉丁的香氣,夾雜咖喱辛辣的味道,香味四溢,曾經有客人吃過一次後,連續兩星期也來光顧,不再吃老婆準備的飯盒,更為這個炒飯命名為:邪惡炒飯。

青咖喱雜菜雞柳飯也是王牌,青咖喱做法接近泰北味道,因Karen和拍檔曾到泰國旅遊,吃過當地的青咖喱後念念不忘,香港的青咖喱一點也不辣,跟在泰國吃到的截然不同。Karen本身對食物「過目不忘」,回港後試用不同的咖喱醬和椰汁配搭,才能做到最接近泰北的味道。第一口的青咖喱,沒有辣味,反而帶甜,可是數秒後,辣勁隨後湧出,配白飯吃,非常惹味,吃兩碗飯也絕無問題。

來仟米吃飯最方便了,食物款式可以客製化,有甚麼想吃的或不能吃的,只要跟Karen說一聲即可,甚至有生酮飲食的客人,來找Karen炮製生酮餐盒。

除了食物美味,價錢相宜也是賣點,很大一個的吉列豬扒沙律漢堡才售$38,即點即做的雙併三文治售$18,咖喱三寶的魚蛋、齋、魷魚一盒$30,就算主食的飯盒也不用五十元。Karen說生意尚算搵到一份人工,錢就沒賺,客人回饋好吃就是最大的動力,亦不介意營業至晚上九時,笑說是幫補收入,也想方便夜歸的客人過來覓食。

和Karen交談一陣子,看她和客人之間的互動相處,用心製作食物的態度,如此有人情味的小店着實不多了。有機會經過銅鑼灣,轉入這條神秘的美食後巷,仟米的食物不會令你失望。

五香肉丁餐肉叉燒粒炒蛋飯 $48
青咖喱雜菜雞柳飯 $48
唐揚炸雞火腿奄列 / 吉列豬扒咖喱芝士炒滑蛋 / 芝士泡菜炸雞太陽蛋 / 唐揚炸雞炭燒雞串鰻魚粒滑蛋 配飯/麵/菜底 各$48/$58
吉列豬扒沙律漢堡$38

仟米
地址:銅鑼灣開平道5號地下75-76號鋪
營業時間:星期一至六 8am-12mn
IG:@senmeta.g76

撰文:Yvonne Lam
攝影及剪接:Alex Fong
美術:Anita Lam

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