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#TalkFood【#街坊嘢】佐敦40年燒臘店新合成 | 只賣燒腩仔 | 二重脆皮製法 6小時不脆包換 | 前會所燒味大廚主理︳隱藏餐牌抵食$58乳豬飯︳月派過千個飯盒︳#廣東話

廣東燒味中，燒肉必定佔一席位，當中尤以燒腩仔最受歡迎，皮脆肉嫩，滿滿油香的肥膏，啖啖鮮味精華。

說到鴨脷洲，大家第一時間想起甚麼？流叔的艇仔粉？食記的魚肉碗仔翅？

土瓜灣區內四周都是舊樓，街頭巷尾卻有很多隱世美食，在高山劇場附近的安徽街，就有一家主打傳統手工懷舊菜「喜滿樓菜館」，驟眼看裝潢格局樸素平實，經過不太起眼，但店內卻發現多款坊間幾乎失傳的巧手懷舊粵菜，試過的話，必定成為回頭客，皆因美味令人念念不忘。

觀塘人食晏，最緊要平、靚、正，性價比高自然多人幫襯。好像觀塘駿業熟食中心某食店，以鑊氣炒飯、超值炸子雞爆紅，每日午市總是大排長龍。小店的午市飯餐全由主廚「阿龍」一手包辧，功架十足水準穩定。及後龍哥退任離開，很多吃過他手勢的觀塘人，總記掛着他的拿手菜。

近日美食關注組出現了一家瞬間爆紅的北角渣華茶冰廳，曾經有谷友每日帖文日日來光顧午市的豉油雞套餐，說不順路都要搭車過來吃云云。隨即引起谷友討論。

說起夏銘記麵家，自然想起魚蛋粉。
由夏藩銘兩老夫婦創立，一直以家庭式經營。80年代於九龍城寨開設工場，那時候還未集中只做魚蛋，牛丸、豬肉丸、墨魚丸都有生產，交貨給當時尖東八成潮州酒家。

位於德田街市「啓祥雞鵝鴨」具有三十多年歷史，由老闆雄哥、老闆娘周太與兒子阿Lam一家三口經營，街市清拆後，於去年八月翻新重開，是現時場內唯一的活雞檔。

說深水埗大南街一帶是「文青蒲點」，應該都沒有人會反對，但在大南街近太子一帶，又是另一片風景。

熟食市場由1987年開始啟用，外型設計保留舊建築的模樣，樓高兩層，天台設花園平台，雖然沒有冷氣，但勝在樓底特別高，中庭夠通風，夏天尚且不會太熱，屬當時新式的建築。現時地下及一樓有16家熟食檔營業，以中菜、茶記、小炒和泰國菜為主，平日每逢飯市總是逼滿人。

深水埗可說是掃街美食集中地，有人選擇車仔麵、有人會去食豬膶麵，亦有人會去大南街打卡嘆café……這些食物早就跟深水埗掛上等號。有否想過，在深水埗食西餐，質素不會輸給銅鑼灣、中環高級餐廳？是不是有種反差感？你又會否願意一試？