#TalkFood【#街坊嘢】佐敦40年燒臘店新合成 | 只賣燒腩仔 | 二重脆皮製法 6小時不脆包換 | 前會所燒味大廚主理︳隱藏餐牌 抵食$58乳豬飯 ︳月派過千個飯盒︳#廣東話
廣東燒味中,燒肉必定佔一席位,當中尤以燒腩仔最受歡迎,皮脆肉嫩,滿滿油香的肥膏,啖啖鮮味精華。
#TalkFood【#街坊嘢】鴨脷洲街市名店陳新記|最高峰日賣200份一口西多士|六邊金黃焦脆內軟|承傳老味道|鮮魚湯底雲吞麵|大廚認證 古法牛腩件件有筋軟腍入味|#達人說|#廣東話
說到鴨脷洲,大家第一時間想起甚麼?流叔的艇仔粉?食記的魚肉碗仔翅?
#TalkFood【#街坊嘢】土瓜灣隱世懷舊菜館 低調高手傳承失傳粵菜 ︳必試手工脆皮芝麻雞︳超重磅蝦多士︳肥美無骨蜜椒脆鱔球 #廣東話
土瓜灣區內四周都是舊樓,街頭巷尾卻有很多隱世美食,在高山劇場附近的安徽街,就有一家主打傳統手工懷舊菜「喜滿樓菜館」,驟眼看裝潢格局樸素平實,經過不太起眼,但店內卻發現多款坊間幾乎失傳的巧手懷舊粵菜,試過的話,必定成為回頭客,皆因美味令人念念不忘。
#TalkFood【#街坊嘢】觀塘熟食中心 炸子雞 食晏名物 超值回歸?! | 大廚龍哥 回歸觀塘開鋪 | 午市炸子雞半隻連飯$78 | 私心推芫荽安格斯牛鬆炒飯 | 晚市 打卡避風塘瀨尿蝦
觀塘人食晏,最緊要平、靚、正,性價比高自然多人幫襯。好像觀塘駿業熟食中心某食店,以鑊氣炒飯、超值炸子雞爆紅,每日午市總是大排長龍。小店的午市飯餐全由主廚「阿龍」一手包辧,功架十足水準穩定。及後龍哥退任離開,很多吃過他手勢的觀塘人,總記掛着他的拿手菜。
#TalkFood【#街坊嘢】關注組爆紅 北角渣華茶冰廳|全白文青Look |超值價午餐 包湯包凍飲一律$50|嫩滑豉油雞|冇得輸蒸肉餅|日賣150份梅菜扣肉|每晚限定蒸白鱔|#達人說
近日美食關注組出現了一家瞬間爆紅的北角渣華茶冰廳,曾經有谷友每日帖文日日來光顧午市的豉油雞套餐,說不順路都要搭車過來吃云云。隨即引起谷友討論。
#TalkFood【#街坊嘢】40年老字號夏銘記魚蛋粉 | 三度結業重開 | 白加士街粉麵戰區插旗 | 招牌全條鮮炸魚片 ︳凌晨5點手打軟滑魚蛋 ︳堅尼地城分店 50年米芝蓮大師傅坐鎮炮製古法雲吞
說起夏銘記麵家,自然想起魚蛋粉。
由夏藩銘兩老夫婦創立,一直以家庭式經營。80年代於九龍城寨開設工場,那時候還未集中只做魚蛋,牛丸、豬肉丸、墨魚丸都有生產,交貨給當時尖東八成潮州酒家。
#TalkFood【#街坊嘢】一家三口經營活雞檔︳雞檔第三代 90後孝順仔陪兩老轉行賣雞 ︳由頭學起 割喉放血開肚起皮拆骨︳花近40萬 人雞分隔玻璃房︱凌晨4點做到晚上7點︱#達人說
位於德田街市「啓祥雞鵝鴨」具有三十多年歷史,由老闆雄哥、老闆娘周太與兒子阿Lam一家三口經營,街市清拆後,於去年八月翻新重開,是現時場內唯一的活雞檔。
#TalkFood【#街坊嘢】大南街人情味Omakase | 一邊吃廚師發辦火鍋 | 一邊食私房西餐|棄做時裝轉型飲食|揸mouse變揸菜刀|齊上齊落25年|每日新鮮食材|超足料龍蝦火鍋湯底|#達人說
說深水埗大南街一帶是「文青蒲點」,應該都沒有人會反對,但在大南街近太子一帶,又是另一片風景。
#TalkFood【#街坊嘢】黃竹坑有寶|南朗山道熟食市場尋沙漠中隱世美食|30年工友飯堂食新鮮蒸魚|港島有個小泰國|咖喱蟹汁炸雞飯|人性化舊建築
熟食市場由1987年開始啟用,外型設計保留舊建築的模樣,樓高兩層,天台設花園平台,雖然沒有冷氣,但勝在樓底特別高,中庭夠通風,夏天尚且不會太熱,屬當時新式的建築。現時地下及一樓有16家熟食檔營業,以中菜、茶記、小炒和泰國菜為主,平日每逢飯市總是逼滿人。
#TalkFood【#街坊嘢】深水埗最強油封鴨髀|平民西餐|由零開始鴨髀解體|9小時手工製作|小店食到酒店質素|性價比高|皮香脆鴨肉嫩|每日限量20份|卡邦尼手工扁意粉|油封鴨髀
深水埗可說是掃街美食集中地,有人選擇車仔麵、有人會去食豬膶麵,亦有人會去大南街打卡嘆café……這些食物早就跟深水埗掛上等號。有否想過,在深水埗食西餐,質素不會輸給銅鑼灣、中環高級餐廳?是不是有種反差感?你又會否願意一試?