粵菜就有一種魅力，炒、煎、煮、炸、燉、煨，極多種煮法的變奏，一直深受香港人喜愛。
位於銅鑼灣Zing!的新菜館「睿私房菜」就主打功夫私房菜，由超過二十年經驗的潘錫祥師傅擔任總廚掌勺，炮製一系列的新派粵菜，如沙律龍蝦鍋巴、泡椒豬手、酒香鴨舌都是招牌菜式。冰鎮咕嚕肉最令人驚喜，咬下去鬆脆外層，外冷內熱，肉汁豐溢，口感層次分明，很好吃！
潘師傅對古法炮製的傳統粵菜亦有研究，餐廳有數款工序繁複、幾乎失傳的手工粵菜，包括中華國宴雞、蟹肉石榴球和仙鶴神針。這幾款菜式製作均非常耗時及考驗廚師功架，是極貴賓式的名貴菜餚。以仙鶴神針為例，把原隻去骨去肉的乳鴿釀入魚翅或素翅再燉，喜歡吃粵菜的老饕們絕對不能錯過。
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睿私房菜
銅鑼灣耀華街 38 號 Zing! 28樓&29樓全層
電話︰23423338
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