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精選美食
鶴元帥
日本傳統的美食,經常令人十分喜歡,但以往這些讓人垂涎欲滴的美食就只能在當地才可品嚐,幸好,現在坊間還有不少用心經營的日式餐廳,除了提供優質魚生外,也有多不勝數的佳餚可供大家選購,而今次介紹的日本餐廳,也就是進駐深水埗的新店——「鶴元帥」.........
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麵心湯麵專門店
雖然日本飲食文化在香港已興起多時,但香港人從來不厭倦,反之現時成為必食的一種異國食物。位於大埔的「麵心湯麵專門店」,主要售賣創新日式食物,何為創新?當然是加入一些新元素,用食物質素高水準來吸引食客,除了食物多樣化,材料亦精心挑選,小編最欣賞每日用新鮮豬骨、大量蔬菜、多種食材等等熬製多個小時以上,更以平民價格,製作出具水準的日本食物........
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薯不簡單
新界區食店林立,單在屯門區已是不少上班一族居住的地方,可是鄰近的餐廳、食肆大部分均是以快捷、簡單為主的茶餐廳,像機械式生產,看不到有半點心思。幸好,近期就有一間充滿新意的小食店進駐該區,它就是位於屯門青柏徑的「薯不簡單」,小店提供的食物非常多元化,包括淡菜碗仔翅、流心芝肉丸、香滑腸粉及招牌菜多種口味的薯堡等等.........
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薄荷葉泰國菜
香港是一個國際大都會,中西文化融合,各種各類的食品、時尚潮流都可以在這個幸福之地找到,單是菜式,例如:越南菜、印度菜等等,對香港人而言已是屢見不鮮,不過最深得民心的就一定非泰國菜莫屬,泰國菜以香口惹味而吸引大眾,今次我要為大家介紹的就是一間口味創新、款式多樣化,食材用料又新鮮的泰菜館「薄荷葉」。該店的主廚擁有多年泰菜工作經驗.........
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糖世紀甜品&咖啡屋
世界各地大部份人都喜歡進餐後點些甜品,總是感覺整頓用餐才算得上完美,但一般食肆的甜品往往都給人,不夠專業的感覺。小編慣常都會尋找一些優質和價廉物美的甜品店,今期想介紹一間位於屯門的「糖世紀甜品&咖啡屋」.........
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潮香園粉麵茶餐廳
很多人都認為潮式魚蛋粉這類麵食,比較健康,烹調過程沒有過多油分,的而且確是,皆因現今很多人注重健康,今期小編為大家介紹位於筲箕灣的「潮香園粉麵茶餐廳」,店主由1988年開業,而這小店已經有12年歷史,能經營這麼長時間,主要靠的是對食材新鮮,真材實料的品質控制,經驗累積的心得,店員親切的服務態度,加上老闆擁有二十幾年豐富餐廳經驗.........
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潤生行
今期為大家介紹位於元朗區的「潤生行」,林醫師為該店店主,擁有三十幾年中醫經驗,經過林醫師精心研配的涼茶,中草藥比例恰到好處功效特強,不是在坊間隨意買到的,該店的鎮店之寶雞骨草,更是全港最早推出市面的雞骨草涼茶,只有他人學習該店的涼茶,林醫師堅持絕不抄襲.........
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樂天粵.川.滬.臻味
想品嚐優質靚料的菜式,又不想支付昂貴的價格?位於粉嶺的「樂天粵.川.滬.臻味」餐廳,以平民價格出售高質素的菜式,吸引不少鄰近的街坊光顧,大獲好評。身兼餐廳老闆和大廚的店主,自小加入飲食業,有二十多年的飲食業經驗,店主刻意將食物定價低,務求讓更多的人享受到該店的美食,而非只顧賺錢,很多時積極參與公益活動.........
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熊拉麵
由日本名廚主理的「熊拉麵」,出身於熊本,在日本共有七間分店,而香港則在九龍佐敦和港島區札根。熊本拉麵以豬骨湯底為主,此店亦不例外。作為拉麵靈魂的湯底,需花12個小時以150公斤豬骨及猛火去煮成,期間要不停攪拌,令豬骨味完全釋放出來.........
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新濠小館
「粥、粉、麵、飯」這四種食物,我們經常當作主要食糧,很多人喜歡的就是飯,皆因飯可以配搭不同的餸菜,而變化出不同口味,令人不覺乏味。今次為大家介紹的是位於屯門區的「新濠小館」,該店專營新派粵菜,店主憑藉多年豐富飲食業經驗,再經過努力不懈地鑽研出多款菜式,加上價格同樣親民,很快成為該區受歡迎的小菜館.........
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愛群餐廳
某日小編和朋友途經長沙灣,想找一些特別的餐廳,甚麼叫做特別?個人認為食物的款式,和食物的味道,是最能介定的。終於讓我們發現位於長沙灣的「愛群餐廳」,完全附合特別餐廳的要求,原來該店已經擁有40幾年歷史,專門售賣西餐的食物。經歷過不少年頭,依然迄立不到,當然有他的道理,全因食物款式新穎,用料新鮮,食物美味出色,有別於一般西餐廳菜式.........
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森港客家菜
客家菜之所以受歡迎,必定是它的菜式千變萬化,亦是引人入勝之處,要品賞一頓美味佳餚,大家定必以為要大灑金錢,非也!非也!就是位於粉嶺的「森港客家菜」,店主除推出客家菜更加入創新元素,營業至今,該店非常低調,更沒有用上什麼奢華的裝潢,或任何別具噱頭的宣傳攻勢,憑著店主對飲食業的一份熱誠,及與大廚多番嘗試,為的不外乎對食物的執著,關心顧客的意見.........
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泰芒了
店主一直都想開設屬於自己的甜品店舖,最後選用「泰芒了」這名字,讓人感覺簡單又易明,不用多說已經知道,該店主打售賣芒果類產品。在夏天炎炎,絕對不要錯過芒果小丸子、紅豆芒果汁、3Q芒果汁、紅豆涼粉,口感與味道無懈可擊,還有不可錯過的小食;麻辣雞腎、麻辣豬耳絲,次次都食到大家停不了口;矚目登場超大芒果杯簡直就是天作之合,單看賣相已非常吸引.........
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風味館
提起粵菜烹調的方法多變化,相信無人會質疑,從古至今亦是一樣,口味方面當然各具特色,由於粵菜菜式的款式太多的關係,總不能全部推出,唯有選取適合大眾口味,才推出市面。要做到這一點,不得不提位於九龍城的「風味館」,老闆憑藉豐富經驗,對飲食深有研究,精心挑選出最受歡迎的菜式,作為該店的十大名菜亦是主打菜式.........
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英國餐吧
能夠作為一個香港人其實是一件幸福不過的事情,在這個彈丸之地各國美食應有盡有,但也使我們出現了選擇困難,傳統的港式美食好像已經吃膩了,泰國美食有沒有什麼新意,幸好仍有不少對飲食充滿熱誠的有志者為我們絞盡腦汁,創出各種新奇可口的佳餚.........
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皇牛食材店
在法國人眼裏,沒什麼問題是吃一顆生蠔不可以解決的,如果有,就多吃兩三顆。今期就等小編為大家介紹一下法國產的生蠔品種。早在中世紀時,生蠔就是法國人鍾愛的珍饈。到了講究豪華排場的17世紀,蠔有了更多的吃法,但法國美食家始終推崇生食。在國內蠔微生物過多,不宜生吃的今天,法國蠔依然能保持生吃且原汁原味的優勢。這得益於他們豐富的海洋環境資源及養殖歷史上.........
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